满载历史的美味
十八世纪中叶，中国移民南下定居于马来半岛，并与当地原住民通婚，而海峡华人正是他们的后裔。早期的中国移民主要居住于英殖海峡城市槟城、马六甲和新加坡。古老的马来语Nonya也拼写为Nyonya，以对具有显著社会地位的妇女表示敬意。
海峡华人的食物，也称为娘惹美食，受到华人、马来人和其他民族文化的影响，融合成独有的风味。娘惹烹饪按照地区略有差异，源自马来西亚半岛北部槟城州的菜肴融入了泰国风味，例如在烹调中加入罗望子和其他酸味食材。当地印度移民在烹饪方面所采用的香料和香草也对娘惹美食的创作起着重要的启发。南部地区（即马六甲和新加坡）的娘惹美食则凸显来自印尼的影响因素，如大量使用椰奶。
”更多”
槟城娘惹美食以辛辣和酸味为主，并大量采用当地香草和香料。娘惹美食的烹饪丝毫不马虎，当中涉及繁琐的准备工作、精确的切剁以及长时间的蒸煮。所采用的香料全以人工研磨，大型花岗石磨则用作研磨叁巴马来盏。此外，娘惹美食相当注重颜色搭配和摆盘；呈现于盘中的娘惹餐就像是艺术品一般，色香味俱全，卖相与味道同样一级棒！
海峡华人的厨房也被称作Perut Rumah，顾名思义，在马来语中即“家中的胃”之喻意。有说“想要抓住男人的心，首先得抓住他的胃”，因此，年轻的娘惹都在厨房里接受培训，练就一身好厨艺，以便可以嫁个有钱又有爱的好丈夫。
”更少”
农场新鲜引进
我们的原料食材皆来自对种植过程一丝不苟的供应商。
优质食材
唯有优质食材才能登堂入室，成为桌上美食 – 我们决不妥协。
100% 自制酱料
在这高速时代，我们选择放慢脚步，因为醇厚味道需要时间用心烹调。
采用新鲜食油
所有食物皆采用新鲜食油烹煮，决不使用回锅油。
