わたしたちのビジョン
プラナカン伝統文化の遺産を守る。
先祖の伝統と価値を継承する。
ペナンニョニャの料理をより高いレベルに引き上げ、国際的に高く評価される！ 私たちは母や祖母が常にNo.1であると信じているため、No.2になれるよう努力しています）
わたしたちのミッション
過去の記憶と味をよみがえらせ、解放すること。
私たちの祖先の輝かしい過去を評価し、大切にするために若い世代を教育すること。 （過去から学び、現在に生き、より良い未来を創造する。）
皆様に居心地の良い雰囲気の中で、そして何よりも…歴史の味を味わっていただくこと！（目にも鼻にも口にも心にも、おいしく心地よく。）
わたしたちの約束
すべての料理を準備する際に、最高級で新鮮な食材のみを使用する。 MSGまたはその他の有害な保存料は含まれていない。 （わたしたちのおばあちゃんがお墓でひっくり返るようなことはできません。）
ペナン・ニョニャ料理の信頼性を確保するために、手順と準備の伝統を維持する。 （すべての料理が新鮮に調理されるので、辛抱強くお待ちください。）
キッチンからテーブルまで衛生と清潔さを確保する。（提供される各料理は、情熱、愛、スキルの3つの主要な成分が注入された「芸術作品」です）
